Calderas de pollo con setas

3 porciones
40 minas

¿Cómo hacer gallinas con hongos? Prepare los ingredientes necesarios para ello. La carne picada de pollo se puede preparar por su cuenta, pasando la carne de pollo por la picadora de carne o comprando la ya preparada. Los hongos se pueden utilizar cualquiera. Voy a añadir champiñones a las calderas.

Limpie la cebolla, enjuague y triture. Champiñones también enjuague y cortar finamente. Calienta la sartén para freír a un estado caliente, vierte un poco de aceite vegetal y coloca la cebolla con los hongos. Fríalo todo juntos durante 5-6 minutos. No olvides interferir para que los hongos no se quemen.

La carne picada de pollo se transfiere a un vaso espacioso. Agregue huevo, sal y un poco de especia a la carne picada. Como especia se puede añadir pimienta molida y un poco de pimentón.

A continuación, agregue las setas tostadas con cebolla y las galletas de pan. ¿Por qué añadir pan rallado? Absorben parte de la humedad que hay en la carne picada de pollo. Gracias a esto, las calderas no se caerán al freír.

Todos los ingredientes se mezclan bien entre sí hasta una consistencia homogénea. Golpee la masa de carne contra el fondo del cáliz para que la carne picada se vuelva más densa.

Para freír la caldera, precalienta la sartén y vierte un poco de aceite vegetal. Con las manos mojadas, forme pequeñas calderas y colóquelas en una sartén. Fríe las chuletas durante 3-4 minutos a cada lado hasta que estén doradas.

No hagas fuego grande para que las calderas tengan tiempo de convivir dentro.

Doblar las calderas listas en una olla pequeña. Mientras esperan servir a la mesa, tendrán tiempo para hacer un poco de vapor debajo de la tapa. Sirva en caliente. Para este tipo de galletas se puede preparar cualquier guarnición o complementarlos con verduras frescas. Que aproveche!