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Galletas de pechuga de pollo con queso
3 porciones30 minas
Pechugas de pollo - 400 gr, Huevos de pollo - 1 pieza, Mayonesa - 2 pilar, Almidón de patata - 2 pilar, Queso duro - 50 gr, Sal - al gusto, Cúrcuma - al gusto, Aceite de girasol - 3 pilar.
¿Cómo hacer bolitas jugosas de pechuga de pollo con queso? Tome los siguientes alimentos: pechuga de pollo, queso duro, huevo, mayonesa, almidón (o harina), sal, cúrcuma (o su condimento favorito), aceite para freír. 
En la pechuga de pollo, quítese el filete y córtelo en un cubo fino. Este es el proceso más laborioso de esta receta, pero, créanme, la carne picada preparada de esta manera da exactamente las cotillas más jugosas! Este truco lo aprendí hace mucho tiempo, me lo dijo su conocido cocinero cuando todavía Internet sólo aparecía, y la receta no era ampliamente conocida. 
A la pechuga picada, añade el resto de ingredientes: huevo frotado en un rallador fino de queso duro, almidón, mayonesa, cúrcuma. Sal la mezcla. A veces me gusta añadir pimientos dulces finamente picados, resulta aún más jugoso y picante. Esto es opcional - se ofrece una receta básica. 
Mezcle bien la carne picada resultante y déjela reposar un poco para que todos los componentes intercambien sus sabores y se conecten mejor entre sí. 
En una sartén con aceite precalentado, asar las calderas en dos lados, colocándolas con una cuchara. 
Coloque las galletas en el plato. Hay dos maneras de ponerlos a punto: doblar de nuevo todas las calderas tostadas en una sartén, añadir un poco de agua y vaporizarlas debajo de la tapa hasta que estén listas, en cuyo caso se volverán más frondosas por el encurtido del almidón. 
La segunda forma es asar por más tiempo a cada lado a fuego medio para que el pollo viva bien. La primera manera es más suave para la salud. especialmente si cocina para niños o personas mayores. 