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Hamburguesa como en mcdonald's

Recetas de cocina / Mejores opciones / Calderas

4 porciones
3 horas

Harina de trigo - 650 gr, Leche - 100 ml, Agua - 300 ml, mantequilla - 70 gr, levadura seca - 7 gr., Sésamo - 1 l., Azúcar - 2 l., Sal - 0.5 chino, Carne de res - 500 gr, Huevos de pollo - 1 pieza, Pan de pan - 5 PL, Orégano seco - 1 PL, Tmin - 1 PL, Cilantro molido - 1 chile, pimienta negro molido - al gusto, sal - al gusto, Mayonesa - 3 l., Ketchup - 1 l., Mostaza lista - 1 pilar, Paprika - 5 gr, Queso blando - 100 gr, Tomates - 150 gr, Pepinos en escabeche - 2 piezas, Hojas de lechuga - 5 piezas.

¿Cómo hacer una hamburguesa como en McDonald's? Comience a cocinar horneando bollos. ¿Cómo hacer bollos? En una mezcla de agua tibia y leche, agrega levadura, sal, azúcar y mantequilla derretida. Revuelva. Añade unas cucharadas de harina, revuelve, luego otra porción.

Poco a poco añadiendo harina, amasar la masa, lisa y homogénea, enrollarla en un colofón. Coloque la masa en un tazón, cubra con una toalla y envíela a un lugar cálido para que suba durante 1 hora.

Durante este tiempo, la masa debe duplicarse en volumen. Recuérdalo y muéstralo un poco de nuevo. Divide la masa en las mismas piezas y forma las bolas. Coloque las piezas de bollo en una bandeja de hornear pegada con papel. En la parte superior, rociarlos con mantequilla derretida y espolvorear con sésamo.

Hornee los bollos en el horno, calentados a 200 ° C, durante unos 30 minutos. Tienen que alistarse y levantarse bien.

Paralelamente, prepara una salsa de mayonesa, mostaza y pimentón.

Prepara las calderas. ¿Cómo se hacen las galletas? Pase la carne a través de la picadora de carne y coloque las galletas de pan y las especias cocidas en ella.

Introduce el huevo en la carne picada, revuelve cuidadosamente.

Divida la masa de la caldera en varias partes. Para que la hamburguesa sea como en McDonald's, hay cien gramos de carne picada por caldera.

Forme chuletas en forma de tortillas planas. Fríalas en una sartén incandescente sobre aceite vegetal, volteándolas varias veces de un lado a otro. Las chuletas deben amigarse y vivir bien - al presionarlas con una espátula, se filtrará un jugo claro.

Los bollos terminados se enfrían y se cortan suavemente a través. Rociar la parte inferior con salsa, poner la hoja de lechuga (para que salga ligeramente por los bordes).

Coloque un fino corte de tomate y pepino en la hoja de la ensalada.

Coloque una caldera caliente en la parte superior.

Rociarla con un poco de ketchup, cubrirla con queso finamente picado.

Cubre la hamburguesa con la segunda parte del bollo. Sirva inmediatamente. Que aproveche!