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Erizos con arroz con pasta de tomate
3 porciones1 hora
Carne picada de cerdo - 500 gr, Cebolla rebozada - 1 pieza, Huevos - 1 pieza, Arroz - 0.5 taza., Aceite vegetal - 20 gr, Sal - al gusto, especias secas - al gusto, zanahorias - 1 pieza, pasta de tomate - 1 pilar, jugo de tomate - 1 taza., crema agria - 100 gr., harina de trigo - 1 pilar, Agua - 1 taza., Sal - al gusto, Especias secas - al gusto
¿Cómo hacer cremalleras con arroz y pasta de tomate? Prepare los ingredientes necesarios para ello. La carne picada se puede tomar de cualquier tipo de carne o mezclada. Lo mejor es hacer carne picada por su cuenta, pero se puede comprar y listo. 
Limpie la cebolla, enjuague y corte finamente. En una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y fríe la cebolla picada durante 2-3 minutos. Se volverá más suave y comenzará a dorarse un poco. 
En un recipiente separado, combine la carne picada preparada y el arroz crudo. Agregue la cebolla tostada y el huevo. Al gusto, espolvoree un poco de sal y especias. 
Todos los ingredientes se mezclan bien entre sí hasta obtener una masa homogénea. Para que la masa de carne se vuelva más densa, golpéala contra el fondo del cáliz varias veces. 
Para preparar la salsa, limpia las zanahorias y córtalas con finas barras. Fríe las zanahorias 2-3 minutos hasta que estén suaves, añadiendo un poco de aceite vegetal. 
En un recipiente separado, combine el jugo de tomate con el agua. Agrega zanahorias tostadas, pasta de tomate y harina. Enderezar la sal y las especias. Revuelva todo. 
De la masa de carne, ciega las bolas pequeñas y póngalas en una sartén preparada. 
Vierta la salsa preparada y póngala al fuego. Lleve todo a ebullición y guise bajo la tapa a fuego ligero durante unos 30 minutos. 
¡El arroz y la pasta de tomate están listos! Se pueden complementar con una guarnición de patatas, trigo sarraceno o arroz. Que aproveche!