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Schnitzel de viena clásico
4 porciones1 hora 20 minutos
Filete de carne de res - 500 gr., Pan de pan - 70 gr., Huevos - 2 piezas, Harina de trigo - 3 cucharadas, Hierbas italianas - 1 chino., Aceite vegetal - al gusto, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto
Medir los ingredientes
Lavar la carne, cortar a lo largo de las placas de no más de 1 cm de espesor, repeler en dos lados. Siempre golpeo a través de la película para que las salpicaduras de la carne no se derramen en todas direcciones. 
La carne se frota con sal y pimienta. 
Batir los huevos ligeramente con un tenedor. 
En la harina, añadir las hierbas provanas y revolver. 
Cada schnitzel se hunde en harina. 
Muerde en huevos batidos. 
Y es bueno planear en cereales. Dejar la carne tirada 2-3 minutos. 
Freír las cortezas en una sartén incandescente en aceite vegetal durante 3-4 minutos a cada lado hasta que se forme una corteza dorada. 
Coloque los cortadores listos en la servilleta para que la pila de grasa extra. Servir con una ensalada de verduras frescas. 