Forschmack clásico de arenque

4 porciones
20 minas

¿Cómo hacer el clásico Forschmack de arenque? Prepare los ingredientes necesarios para ello. El arenque toma inmediatamente el filete sin huesos. Pero si quieres también puedes tomar un arenque entero y limpiar los huesos por tu cuenta. Hervir los huevos con antelación, enfriar y limpiar la cáscara. La cebolla no es muy grande. Cuanto más tiempo dure el forstmack terminado, más aromático será el olor a cebolla.

Vierta las rodajas del batón con agua completamente fría para que se mojen bien. Pelar la manzana de la cáscara, cortar en cuatro partes y quitar el núcleo. Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague con agua fría.

En una licuadora estacionaria, coloque el arenque y la manzana pelada.

Añade el pan prensado del agua, la cebolla y los huevos. Cierra la licuadora con una tapa.

Triture todo a un estado uniforme. La consistencia del forschmack se puede ajustar añadiendo aceite del arenque. Para la molienda se puede utilizar la picadora de carne o todo muy finamente picado con un cuchillo. Pero en la licuadora, el proceso de molienda es mucho más rápido.

¡El paté clásico de arenque está listo! Si lo desea, puede intervenir un poco de mantequilla suave. El forschmack se puede usar o almacenar inmediatamente durante varios días en el refrigerador en utensilios herméticos. Untarlo en rodajas de pan negro, decorar con verde y servir a la mesa como aperitivo. Que aproveche!