Befstrogans de cerdo clásico con pasta de tomate

3 porciones
40 minas

¿Cómo hacer befstrogans clásicos de cerdo con pasta de tomate? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Elegir carne de cerdo sin huesos. Cremallera tiene un 20% de grasa.

Cortar la carne de cerdo con platinos y repeler un poco con un martillo de cocina.

Luego, cortar la carne batida con tiras.

Para freír, calienta la sartén a un estado caliente y vierte un poco de aceite vegetal sobre ella. Coloca la carne picada y fríala hasta que esté ligeramente tostada.

Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague con agua fría. Luego corta la cebolla con semicírculos o un poco más fino.

Agregue la cebolla picada en la sartén a la carne. Agitar y asar todos juntos durante 10 minutos a fuego pequeño. La cebolla se volverá más suave y olerá muy fragante.

Espolvorea la carne con harina. Para que la harina se esparza uniformemente por la carne, es conveniente tamizarla a través de un pequeño tamiz. Mezcle la harina con la carne.

Ahora añadir a la sartén a la carne crema agria. Mezclar y calentar durante un par de minutos la carne en crema agria.

Luego agrega la pasta de tomate. Al gusto un poco de girasol y añadir especias. Habrá suficiente pimienta molida como especia. Revuelva todo, cubra con una tapa y cocine a fuego ligero durante unos 20-25 minutos. Si es necesario, se puede echar un poco de agua o caldo de carne.

Durante el tiempo de extinción, la carne se volverá suave y la salsa será espesa. Un gran complemento será la guarnición de puré de patatas. Que aproveche!