Patatas jóvenes horneadas en el horno en su totalidad

3 porciones
1 hora

Para preparar la receta & quot; Patatas jóvenes horneadas en el horno en su totalidad & quot; tomar patatas jóvenes, aceite de girasol sin aroma (o oliva para freír), ajo, eneldo, tomillo seco y sal de molienda grande.

Las papas jóvenes suelen hornearse en la cáscara, para ello las papas se lavan bien con un cepillo, se cortan los ojos si son profundas. A nosotros, en nuestra familia, nos gustaba hacer tiras - limpiábamos la cáscara con una raya, en este lugar las patatas salían desnudas y se horneaban más fuerte, se obtenían los lados ruborizados.

Para el aderezo en la menta se mezclan especias -en este caso tengo el tomillo seco-, me encanta mucho esta especia, se combina maravillosamente con la carne, y especialmente con el pescado y las verduras. Al tomillo le añadimos sal, ajo aplastado y aceite de girasol. Mezclamos bien.

Con esta mezcla lavamos bien las patatas y las enviamos a un horno precalentado a 180-200 grados durante 50-60 minutos.

Cuando las patatas se enganchen, compruebe si están listas con un cuchillo o un tenedor. Si la inyección penetra fácilmente en la pulpa blanda - las patatas están listas. Puedes voltearlo si lo deseas y espolvorear al otro lado si no se ha enfriado en el fondo. Por lo general, las patatas se tostan más rápido en el lado inferior - después de todo, el aceite se drena allí.

Servir las patatas preparadas se puede como un plato independiente o como guarnición a cualquier plato de carne o pescado, agazapado en un eneldo finamente picado.