Patatas horneadas en papel de aluminio en el horno

2 porciones
50 minas

Para esta receta he utilizado 5 grandes tubérculos de papa. Las patatas son limpias, lavadas en agua fría y hacemos 3-4 incisiones transversales no hasta el final - hasta aproximadamente la mitad. Si la papa es joven, entonces no se puede limpiar - será suficiente lavarla bien.

Cambiamos las patatas en un bol, las regamos con 2 cucharadas de aceite vegetal y espolvoreamos con sal, tratamos de que un poco de aceite y sal caiga en las incisiones para que las patatas se resuelvan del interior. El ajo se limpia y se pasa por la prensa, se añade a las patatas y se revuelve una vez más. En esta etapa, puede agregar condimentos a su gusto, como romero, pimienta negra, etc. Lo dejé todo sin cambios.

Desplegamos un rollo de lámina y cortamos 5 láminas rectangulares de este tamaño para que se puedan envolver las patatas y no queden huecos. Ponemos en el medio de la hoja lubricada con aceite vegetal las patatas y enrollamos la lámina con una bolsa. Así que preparamos todos los tubérculos.

Las patatas envueltas en papel de aluminio las ponemos en un molde para hornear - usé cerámica. Enviamos al horno a la temperatura máxima (250 grados) durante 35 minutos.

Después de 35 minutos, damos la vuelta a las patatas y las enviamos de nuevo al horno para que las patatas se mojen - si no es importante para usted, entonces este paso se puede perder. El tiempo total de crianza de las patatas en el horno es de 45 minutos. Sin embargo, esta cifra depende de la variedad de papa: alguna variedad se prepara por más tiempo, alguna más rápida. En cualquier caso, durante la preparación del plato, será necesario mirar un par de veces en el horno y batir las patatas con un cuchillo en busca de preparación.

Mientras nuestras patatas se dosifican, hacemos el último toque: derretimos la mantequilla, cortamos finamente el eneldo.

Extraemos las patatas preparadas de la forma, las ponemos en un plato profundo, las regamos con mantequilla y las espolvoreamos con eneldo. ¡El plato está listo para servir!