Calabaza con miel y patatas horneadas en el horno

4 porciones
45 minas

¡Inténtalo! ¡Un apetito agradable para ti!

¿Qué tan delicioso es hornear una calabaza con papas en el horno? Hacerlo es muy sencillo, lo primero es preparar todos los productos. Para preparar el plato es mejor usar la calabaza Hokkaido. Esta variedad tiene un sabor dulce y delicado y un sabor moscado. La calabaza tiene una piel fina, así que hornearemos la verdura sin pelar la cáscara.

Lave cuidadosamente las patatas con una mejilla o una esponja dura para deshacerse de la suciedad y los restos de tierra. Llévalo con agua fría y póngalo sobre un fuego fuerte. Después de hervir la llama, reduzca y cocine las patatas durante unos 15 minutos (prácticamente hasta que estén listas). Luego escurrir el agua hirviendo y enfriar los tubérculos.

Lavar muy bien la calabaza, cortar por la mitad, quitar las semillas y las entrañas.

Tenía una calabaza de tamaño pequeño, para la receta solo usaba un alma gemela. Por lo tanto, cortar Hokkaido en lóbulos de aproximadamente 1 centímetro de espesor (como en la foto).

Prepare el adobe. En un tazón pequeño, mezcla una cucharada de miel, aceite vegetal o de oliva, pasando por la prensa un diente de ajo, sal y pimienta. También añadí una pizca de nuez moscada. La cantidad de sal debe determinarse a su gusto. Necesitaba una cucharadita incompleta.

Vierta la calabaza con marinado, mezcle suavemente y déjela durante 5-10 minutos. Para marinar, es conveniente que use una bolsa de celofán, por lo que al revolver la marinada envuelve todos los bolsos de calabaza lo más posible.

Corte la grasa ahumada en pequeños cubos, use el tocino a voluntad. Limpie la cebolla de la cáscara y enjuague bajo el agua corriente. Corta el bulbo finamente. Envía la manteca y la cebolla a la sartén y pon a fuego fuerte. A medida que la sartén se calienta, la manteca se derrite y la cebolla se fríe. Ase la manteca y la cebolla hasta la consistencia deseada. Estaba cocinando antes de que apareciera el tono dorado.

Coloque la calabaza encurtida en la bandeja de hornear, pegada con papel de panadería. Envíe al horno precalentado, hornee a 180 grados 20 minutos.

En este momento las papas enfriadas se limpian y se cortan en tazas.

Envía las patatas a la cebolla. Revuelva.

Si te queda un adobe de calabaza, llévalo también a la sartén (me quedaba aproximadamente 1 cucharada). Agregue un segundo diente de ajo pre-triturado y una pizca de sal si es necesario. Fríalo todo durante unos 1-2 minutos, a veces agitándolo.

Coloque las patatas en el molde para hornear con la primera capa.

A continuación, hacer una capa con lóbulos de calabaza horneada. Envíe al horno durante 10 minutos. Un par de minutos antes de prepararme, rocié el plato con parmesano y hierbas italianas congeladas.

¡Resultó indescriptiblemente delicioso y satisfactorio!

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

Para que el horno tenga tiempo de calentarse a la temperatura deseada, enciéndalo con antelación (10-20 minutos antes de que comience la cocción).