Rollo de cerdo horneado con patatas en el horno

6 porciones
3 horas

¿Cómo hacer un manillar de cerdo horneado con patatas en el horno? Prepare los productos. El manillar se lava previamente bien. Le quité la piel a la mía, era demasiado grosera. Si la piel es suave y delgada, entonces se puede cocinar directamente con ella. De las especias tomé pimienta negra y pimentón. Puede utilizar absolutamente cualquier combinación, aquí es una cuestión de gustos y preferencias.

Con un cuchillo, haz pinchazos en toda la pierna. Busca la ruleta con ajo insertando los dientes pelados en las incisiones resultantes.

Mezcla sal y especias. Si tienes un manillar con la piel, entonces puedes gotear un poco de aceite vegetal para que la mezcla resultante se mantenga bien en tu pierna.

Desmarque el manillar por todos los lados con la mezcla resultante. si tienes tiempo suficiente, entonces deja que el manillar se marche unas horas, es mejor incluso dejarlo en esa forma durante la noche. Pero se puede hornear y de inmediato, de todos modos funcionará perfectamente.

Cortar las patatas peladas en mitades o cuaternarios, dependiendo de su tamaño. Las papas pequeñas jóvenes se pueden dejar intactas. Añadir sal, mezclar.

En la bandeja de hornear, coloque varias capas de lámina vnachlest. Coloque la rueda en el centro. Coloque las patatas alrededor.

Envuelve el rollo con las patatas en un sobre apretado, deslizando bien los bordes para que no se derrame jugo al hornear. Además, envuelva en otra capa de lámina, para mayor fiabilidad.

Hornee el rollo con las patatas durante 2 horas a 180 ° C. A continuación, girar la lámina, activar el modo de parrilla o convección y hornear durante 30 minutos más hasta que la corteza de rubor.