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Ratatouille con patatas
6 porciones1 hora 30 minutos
Primero preparamos la salsa. Cortamos la cebolla y la pimienta en pequeños cubos. Tostamos en aceite. Mientras tanto, molemos tomates en la licuadora (también se pueden usar tomates ya preparados en su propio jugo). Cuando la cebolla y la pimienta se vuelven suaves, añadimos los tomates. Solim, pimienta, apretar 10 minutos y añadir verdura picada al final. Coloque la mitad de la salsa de tomate en la parte inferior del molde para hornear. Preparemos las verduras, las mías, las limpias. Donde es necesario quitar los frutales y las semillas. Cortamos la berenjena con anillos de hasta un centímetro de espesor, la sal y la dejamos durante 10 minutos. Cortamos también los tsukini, tomates, pimientos, patatas. Cortamos la cebolla en semicirculares. Ponemos las verduras cortadas en forma con la salsa en la costilla, alternando entre sí. Ponemos el horno a calentar hasta 200 grados. Antes de hornear haremos una salsa para regar ratatouille. Picamos finamente el pimiento picante, el ajo, las verduras y vertemos con aceite de oliva. Mezclamos cuidadosamente. Pimienta, salada al gusto de la verdura en forma y regada con salsa. Cubrimos con pergamino y ponemos en el horno caliente por una hora. Después de hornear, dejamos insistir en la rateada durante unos diez minutos y servimos a la mesa, decorando con la salsa restante. Que aproveche!
Tomates - 400 gr, Cebollas - 80 gr, Pimienta búlgara - 100 gr, aceite vegetal - 50 ml, verdes - 30 gr, sal - 0.5 chino, Pimienta - 0.5 chino, Berenjena - 400 gr, Zukini - 250 gr, Tomates - 150 gr, Pimienta búlgara - 100 gr, Papas - 300 gr, Ajo - 3 dientes., Verde - 50 gr, Pimienta picante - 30 gr., Aceite de oliva - 0.5 taza., Sal - 1 té, Pimienta negro molido - 1 té.
