Patatas horneadas en el horno

3 porciones
1 hora 15 minutos

Ahora tomamos las patatas como segundo pan. Prácticamente no hay fiesta sin él. Los tubérculos nutritivos se utilizan como guarnición con diferentes platos de carne o pescado, cocidos, horneados y fritos añadimos a las diferentes ensaladas. Las patatas fritas pueden ser la base para un aperitivo si se ponen 1-2 cucharaditas de ensalada. Las patatas, que durante mucho tiempo fueron consideradas no comestibles, se convirtieron en uno de los alimentos más populares y favoritos gracias al farmacéutico francés Antoine Auguste Parmentier. Tras ser capturado en Prusia durante la Guerra de los Siete Años (1757-176

3), probó por primera vez las patatas, que entonces se consideraban tan poco comestibles que preferían alimentarlas con cerdos y prisioneros. El sabor parmentier de las patatas gustó inesperadamente. De regreso a Francia, Parmentier comenzó a estudiar la composición química de la planta, que la Academia de Medicina de París consideró perjudicial para la salud y prohibió su uso en alimentos. Sólo fue posible levantar la prohibición en 1772 gracias en gran parte a los esfuerzos de Parmentier. Para hacer que los franceses se enamoraran de las patatas, Parmentier inventó nuevos platos y organizó cenas con invitados famosos. Aquí ofrece pan de patata, sopa de patatas, porra de patatas e incluso confitura de patatas. Sin embargo, realmente popular en Francia, esta raíz sólo se convirtió en años revolucionarios hambrientos. En 1795 se cultivó en el asediado París incluso en el jardín de las Tullerías.

¿Cómo hornear papas en el horno? Prepare los productos. Tome las patatas de tamaño medio, se horneará más rápido. Las galletas de pan son mejores para cocinar por sí mismas, resultarán mucho más sabrosas que las de compra. Las patatas se lavan previamente bien bajo el agua corriente con un cepillo.

Limpie las patatas y decúbrelas con toallas de papel. Cada tubérculo se pone en una cucharada y se hace con un cuchillo frecuentes incisiones profundas sin llegar al final.

Coloque las patatas en un molde para hornear.

Vierta cada tubérculo con aceite de girasol. Espolvorea con sal. Coloque las patatas en un horno precalentado a 200 ° C durante 30-35 minutos.

Una vez pasado el tiempo, saca el molde. Espolvorear las patatas con pan seco y pimienta negra. También puede tomar sus especias favoritas. Coloque trozos de mantequilla en la parte superior de cada tubérculo. Coloque el molde en el horno durante 15 minutos más hasta que las patatas estén suaves y listas. La hora exacta dependerá de las características de su horno y del tamaño de las patatas. Prepare las patatas inmediatamente a la mesa. Que aproveche!