Guiso de verduras con patatas en el horno

6 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un guiso de verduras con papas en el horno? Prepare los productos necesarios. Usé verduras medianas. Las papas se pueden complementar con cualquier conjunto de verduras, elija a su discreción. También es posible cambiar las proporciones de las verduras. En lugar de cherry, puedes tomar un tomate normal. Lavar bien todas las verduras.

Cortar la cebolla esponjosa previamente pelada en cubos medianos.

Así como en cubos medianos cortar las zanahorias lavadas y peladas.

En una sartén, calienta 2 cucharadas. aceite de oliva. Coloque las cebollas y zanahorias preparadas. Saltee las verduras a fuego medio 5-7 minutos.

Limpie las patatas, lávelas. Cortar las patatas en cubos no pilosos.

Añadir las patatas a la sartén a las verduras, revolver. Freír las verduras hasta que estén a medio preparar.

Con berenjena, corta la parte verde. Cortar la verdura en cubos sin cortar.

Pelar la pimienta búlgara de la fruta, eliminar las semillas. Corta la pimienta de la misma manera en cubos.

Cortar el calabacín o calabacín de manera similar en cubos. Si el calabacín es joven, sin semillas y con piel fina, es posible no limpiarlo de ellos. Si el vegetal está lo suficientemente maduro, corta la piel y retira las semillas.

Poner en una sartén preparado pimiento búlgaro y berenjena, mezclar. Añadir el aceite de oliva sobrante. Cocine las verduras a fuego medio 5 minutos, revolviendo periódicamente.

Agregue el calabacín picado.

Salar las verduras, espolvorear con hierbas aromáticas y especias al gusto, mezclar bien.

Transfiera las verduras a un molde para hornear.

En la parte superior, coloque los tomates cherry o tomate medio picado en bolsitas. Para que el guiso resulte más jugoso, cubra el molde en la parte superior con papel de aluminio.

Hornee el guiso de verduras en un horno precalentado a 180S durante 25-30 minutos. 10 minutos antes del final de la preparación, retire la lámina. Revise periódicamente las verduras para ver si están listas. Si se han vuelto suaves, significa que los guisos están listos. El tiempo de cocción puede no ser el mismo que el indicado, ya que depende de las características del funcionamiento del horno en particular.

El guiso de verduras con patatas está listo. Que aproveche!