Pato de año nuevo entero en la manga en el horno horneado

10 porciones
14 hora

¿Cómo hornear el pato entero en la manga en el horno? Prepare los productos. Descongelar previamente el pato trasladándolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Las manzanas toman, si es posible, variedades ácidas.

Lave bien el pato y decúbelo con toallas de papel. Si hay plumas en ella, quítelas o quemarlas.

Mezclar la sal con la pimienta y frotar bien con esta mezcla de pato en todos los lados.

Prepare el adobe. ¿Cómo hacer marinado? En un recipiente pequeño, exprimir el jugo de la mitad del limón. Para que el jugo salga más, lave el limón, llévelo hirviendo y rode sobre la mesa con fuerza.

A continuación, el jugo de media naranja, la otra mitad mientras se quita - se necesitará en el futuro.

Agrega una salsa de soja al jugo.

Entonces la miel. La miel se toma natural, mejor si es líquida, plantada un poco derretida en el baño de agua.

Mezcle bien todos los ingredientes - ¡el adobe está listo!

Envolver el pato con un adobe - es muy conveniente marinar en el pato. Deja un mínimo de 5-6 horas, y mejor aún, para la noche, el marinado hará que su carne sea muy tierna y se deshaga por completo del olor característico. Durante el encurtido, es mejor voltear el pato cada 1-2 horas para que el marinado impregne uniformemente el respaldo y la pechuga del pájaro.

Cuando el pato se enfríe, corta la segunda mitad de la naranja con frotis.

Lavar la manzana, cortar en trozos y quitar el núcleo.

En el abdomen, coloque manzanas y naranjas cortadas, puede incluso no coser - todo permanecerá en su lugar

Medir la manga de la longitud necesaria, atar un borde y poner el pato.

Si lo desea, colóquelo con patatas - en mi opinión es muy conveniente: resolvemos el problema con la guarnición, y las patatas impregnadas con zumos aromáticos de pato resultan muy sabrosas!

Con un palillo de dientes, haga unos pinchazos en la manga para que salga el aire. Hornee el pato en el horno a 200 grados 1, 5-2 horas dependiendo del tamaño del pato. Mi pato estaba listo en 1, 5 horas.

Después del tiempo especificado, corte la manga. Tengo un pato en la manga, pero si no lo has hecho, devuelve el pato al horno a la intemperie por 15-20 minutos más.

¡Nuestro elegante plato festivo está listo!

Que aproveche!