Patatas jóvenes horneadas con hierbas y ajo en el horno

4 porciones
1 hora

Prepare los ingredientes enumerados en la lista. Para esta receta, es mejor tomar patatas pequeñas y jóvenes. Si no te gusta limpiarlo - no es un problema, simplemente lávalo con cuidado con un cepillo, la cáscara fina aquí no lo impedirá en absoluto.

Limpie el ajo, pase los dientes a través de la prensa. La cantidad de ajo y otras especias se pueden cambiar a su gusto. En el recipiente, mezcla mostaza, aceite refinado vegetal, ajo picado, pimentón, curry, hierbas secas y jugo de limón. Revuelve la mezcla.

Enjuague cuidadosamente los tubérculos de patata y decúbrelos con toallas de papel. Cortar en la parte 2-4 dependiendo del tamaño y añadir en el recipiente a la mezcla de especias y aceite. Mezcle cuidadosamente. Condimentar las patatas con sal y pimienta, revolver de nuevo.

La bandeja de hornear se pega con papel pergamino o papel de aluminio. Coloque las patatas en una sola capa (si hay muchas patatas, es mejor cocinarlas en dos bandejas). Precalienta el horno a 10-15 grados con antelación (200 minutos antes de la cocción). Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos, durante el tiempo de cocción, mezclar las patatas varias veces. El tiempo y la temperatura de cocción pueden ser diferentes, centrarse en las características de su técnica.

Cuando las patatas se vuelvan suaves, saca la bandeja del horno. Transfiera las papas calientes a un plato y sirva como plato independiente o como guarnición para carne o pescado. Si quieres, espolvoréala en la parte superior con verde picado. Que aproveche!