Patatas con sal en el horno

2 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo puedes hornear papas con sal en el horno? Prepara todo lo que necesitas para la receta. Los tubérculos de papa seleccionan el mismo tamaño medio o grande. La grasa puede ser usada por cualquiera: fresca, salada o ahumada. Un conjunto de condimentos y especias secas también puede ser absolutamente cualquiera a su gusto y deseo.

Si usas patatas jóvenes, cocina en cáscara. Lave cuidadosamente cada tubérculo con una esponja para eliminar todos los restos de tierra y suciedad, enjuague varias veces en agua limpia y decúbelo con toallitas de papel. Usé patatas maduras, así que lo limpié completamente de la cáscara.

Corta la piel de la grasa. Cortarlo con placas finas de unos 3 mm. de espesor, como en la foto.

Con un cuchillo fino y afilado, haz incisiones longitudinales en cada patata. La distancia entre las incisiones se hace alrededor de 1 cm. No cortar los tubérculos hasta el final abajo 3-4 mm.

Inserte un trozo de grasa en cada corte.

Coloque los tubérculos con grasa en una forma adecuada para hornear. Cubra con papel de aluminio y envíe al horno precalentado durante 40-45 minutos a una temperatura de 180-220 grados (centre en las posibilidades de su horno).

Y en este momento, prepare un marinado fragante. En una pequeña taza profunda, vierta el aceite vegetal. Añade el ajo pasado por la prensa, una pizca de sus especias favoritas y hierbas frescas picadas finamente. Revuelva todo bien.

Después del tiempo especificado, saca el molde del horno y retira la lámina. Con un cepillo de silicona, lubrique cada tubérculo con aceite fragante.

Espolvorear en la parte superior con un poco de sal al gusto. Usé sal adigay. Envíe el molde nuevamente al horno y hornee hasta que estén listos todos los componentes. Esto te llevará de 30 a 40 minutos.

Enjuague con verde fresco y decúbelo. Corta con un cuchillo lo más finamente posible.

Espolvorear las patatas preparadas con verde y servir inmediatamente a la mesa.