Patatas con mantequilla en el horno

3 porciones
45 minas

Preparemos los ingredientes para las patatas con la mantequilla en el horno. Si el plato se prepara en verano o en temporada de cosecha, cuando las patatas son jóvenes con una delicada piel fina, entonces las patatas se pueden hornear en cáscara, lavándolas previamente y cortándolas en rodajas.

Si las patatas ya no son jóvenes, con una piel dura, entonces hay que limpiarlas y cortarlas en cubos grandes.

Preparamos un relleno de mostaza para papas. Los dientes de ajo son limpios por la cáscara, pasarlos por la prensa, cortarlos finamente con un cuchillo o frotarlos en un rallador fino. El limón es cuidadosamente mío con jabón bajo agua corriente. La ralladura se frota en un rallador fino, se corta la parte superior del limón y se exprime el jugo. La mantequilla se debe derretir en un baño de agua o en un microondas y enfriar.

En un bol vertemos mantequilla derretida, aceite vegetal, jugo de limón, ralladura de limón, añadimos sal, ajo picado, mostaza, mezcla de hierbas secas. La mostaza se puede utilizar en polvo o grano.

Mezclamos. En un tazón ponemos las patatas cocidas, revolvemos y dejamos que se moje un poco.

Ponemos las patatas en la bandeja o el molde para hornear. Regamos las patatas en la parte superior con los restos de la infusión del tazón. El gabinete de viento se calienta a 180 grados. Hornear las patatas durante unos 30 minutos.

Nos centramos en el trabajo de su horno, el tamaño de los trozos de papa, las papas jóvenes se preparan más rápido. Las patatas deben estar bien amigadas por fuera, y por dentro ser suaves, pero no puedes secarlas.

Sacamos las patatas, las servimos a la mesa, espolvoreándolas en la parte superior con el verde fresco molido. Las papas se pueden servir como un plato independiente o con verduras frescas, ensalada, carne y pan a voluntad. Que aproveche!