Patata del armónico con el queso

4 porciones
1 hora 40 minutos

¿Cómo hacer que las papas se pongan en armonía con el queso? Prepare todos los ingredientes necesarios.

Tome el ajo, limpie de la cáscara, pase por la prensa o triture de otra manera conveniente: en un rallador pequeño o con un cuchillo. Agregue hierbas, sal y pimienta al ajo. Vierte el aceite de oliva, revuelve todo y deja que el aceite se empape bien con los aromas del ajo y las especias. En lugar de hierbas provenzales, puede utilizar cualquier otra especia o condimento listo para patatas. Aceite, puede tomar cualquier vegetal.

Toma el queso, corta con pequeñas placas finas. Toma un producto fresco y de calidad sin grasas vegetales que se derrita bien, ya que puede reflejarse en el sabor del plato terminado.

Toma las papas, lava bien con un cepillo con jabón bajo el agua corriente, ya que la cáscara en esta receta no hay que limpiarla, ayudará a mantener la forma de las papas. Tómalo con servilletas o toallas de papel. En cada tubérculo, haga incisiones profundas a una distancia de 5 mm entre sí. Usé cucharas que apilé apretadamente en los dos lados para limitar el movimiento del cuchillo y hacer precisamente una incisión, no un corte.

Tome la mantequilla refrigerada, corte con las placas finas e incruste en las incisiones de la papa a través de uno.

Tome un molde para hornear, asarlo con aceite vegetal y poner las patatas en el molde. Rociar cada patata con aceite de oliva con ajo y especias, tratando de que caiga en los cortes.

Cubra el molde con lámina y coloque en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 45 minutos.

Saca el molde del horno, quita suavemente la lámina para que no se queme. Poner en incisiones en patatas trozos de queso. Hornee durante 20 minutos más. El tiempo indicado es aproximadamente, puede necesitar más, centrarse en su horno - las patatas deben estar bien lavadas y no ser rígidas. Prepárese para comprobar que las patatas perforadas con la punta del cuchillo, debe ser suave.