Nidos de patata con pollo

4 porciones
1 hora 50 minutos

¿Cómo hacer nidos de patatas con pollo? Prepare los productos necesarios. Tengo un filete de pechuga de pollo. Se puede tomar el filete de la cadera o la tibia, entonces el relleno será más jugoso.

Cortar las patatas previamente peladas en trozos pequeños. Hervir las patatas en agua salada hasta que estén listas. Para comprobar si las papas se han cocido, perfora un trozo de verdura con un cuchillo. Si es suave, significa que las papas están listas.

De las patatas escurrir toda el agua y con la ayuda de las patatas moler hasta que desaparezcan los bultos. Puré de patatas enfriar.

Cortar la cebolla esponjosa previamente pelada en dados pequeños.

Lave el filete de pollo, decúbelo bien. Corta los filetes en dados pequeños.

Agregue aceite vegetal a la sartén. Ase la cebolla apretada preparada a fuego moderado, revolviendo periódicamente, hasta que esté suave.

Poner en una sartén a la cebolla trozos de filete, remover.

A fuego justo por encima de la media, asar el filete de pollo hasta formar una corteza de rubor. Esto mantendrá la jugosidad de la carne. Durante el proceso de preparación de los filetes, sazonar, añadir pimienta molida negra (o cualquier especia al gusto). Evitar que las piezas se tosten uniformemente.

Lave el perejil, decúbelo, corte finamente. En lugar de perejil, se puede tomar eneldo o no añadir verdor en absoluto.

Mezcle el filete de pollo con el verde, mezcle.

En puré de patatas enfriado, introduce el huevo. Para que la masa de papa sea más estable, agregue la harina. Mezclar todo bien hasta que sea homogéneo.

Formar & quot; nidos & quot; convenientemente con una jeringa de confitería o una bolsa de boquilla. O bien se puede cortar un rincón de la bolsa apretada y exprimir la masa de patata a través de ella. Separe los nidos de patata en forma de cestas redondas en una bandeja de hornear pegada con pergamino. Pregrabe el pergamino con aceite vegetal.

Rellena los nidos de patatas con un relleno de filete de pollo.

Moler el queso en un rallador grande.

Espolvorea los nidos de patatas encima con queso.

Hornee las cestas formadas en un horno precalentado a 190S durante 20-25 minutos. La masa de papa debe compactarse, y el queso debe fundirse.

Servir los nidos de patatas con pollo caliente. Que aproveche!