Patatas en tocino horneadas en el horno

6 porciones
1 hora

¿Cómo hornear papas con tocino en el horno? Prepare los ingredientes necesarios. Las patatas para este plato necesitan de un joven, no muy grande, pero tampoco de un fino, parejo, con pocos ojos y aproximadamente de la misma magnitud. La variedad Red Scarlet con cáscara roja y pulpa amarilla es muy adecuada para hornear. Desaparece lo suficientemente rápido y no se desmorona. El tocino ahumado o la carne cruda se compran mejor en rebanadas. Se necesitarán unas 6 tiras delgadas.

Lave las patatas, decúbelas y limpie, tratando de que los tubérculos estén lo más parejos posible.

Cada patata se moja con toallas de papel contra el exceso de humedad.

Sal los tubérculos, pimienta por todos lados, espolvorea con hierbas italianas (usé molino) o con especias preparadas aptas para patatas.

Envuelva cada patata con una tocino. Coloque las patatas en un molde para hornear, que previamente se puede lubricar ligeramente con aceite vegetal con alta temperatura de humo.

Coloque el molde en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante aproximadamente 40 minutos. Compruebe si está listo con una espátula de madera. Si las papas no están preparadas, en el tocino bien amado, cubrir el molde con papel de aluminio. Puede servir papas con verduras frescas. O prepare la salsa: 3 cucharadas de crema agria combinada con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de mostaza granulada. Mezclar o batir en la licuadora para una consistencia más uniforme.