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Las patatas en espiral en las espadas en el horno
4 porciones50 minas
Patatas - 5 piezas, Aceite vegetal - 3 cucharadas, Salsa de soja - 1 cucharadita, Pimienta negra molida - al gusto, Pimienta roja molida - al gusto, Hierbas italianas - al gusto, Parmesano - 20 gr, Ajo - al gusto
¿Cómo es delicioso hornear papas en espiral a una mesa festiva? Para este plato es mejor utilizar tubérculos grandes de forma ovalada. Preparamos una patata grande por persona. Lave cuidadosamente las patatas con una mejilla y enjuague con agua limpia. Tape los tubérculos con toallitas de papel. 
Perfora cada patata a través del centro con una espátula de hierro. Para la receta se pueden utilizar espátulas de madera, pero son un poco más difíciles de pinchar patatas crudas, se puede romper una varita de madera. 
Con un cuchillo pequeño afilado, haz una incisión en la parte superior de las patatas, como en la foto. 
Sin tirar de los cuchillos, cortar las patatas a lo largo de la espiral, descansando constantemente con la cuchilla del cuchillo en la espadaña. Hacer que el tamaño de los discos de las patatas alrededor de 0, 7-1 cm. 
Luego estira ligeramente las patatas para que salga la espiral. 
Haz lo mismo con el resto de las patatas. 
Prepare el adobe. En un recipiente pequeño, mezclar aceite vegetal, salsa de soja, pimienta molida negra y roja. Cepille los dientes de ajo y pase a través de la prensa. Envíenlo al marinado, revuelva todo cuidadosamente. Si lo desea, en esta etapa puede agregar cualquier condimento favorito. 
Con un cepillo de silicona, lustre cada patata con un adobe afuera y dentro de los resortes & quot;. 
Cocine la hoja para hornear con papel de panadería. Coloque las espátulas con las patatas en la hoja, envíelas al horno precalentado durante 20-25 minutos. 
Mientras se hornean las patatas, prepare la espolvoreada. Mezcla las verduras finamente picadas y el queso. Para la receta usé una mezcla de hierbas provenzales de congelación y queso parmesano. 
Cada resorte se agota abundantemente con hierbas y queso. 
Envíe de nuevo al horno durante 10-15 minutos más. 
El resorte terminado se puede servir en los espárragos. 
O saca las espátulas suavemente, y estira ligeramente las patatas sobre el plato, como en la foto. ¡Espectacular y muy bonito!