Patatas rellenas de hongos

4 porciones
2 horas


1. Seleccionamos el molde para hornear, lubricamos con aceite vegetal.

2. Las patatas se lavan cuidadosamente (la cáscara no se limpia), se secan, se lubrican con aceite vegetal y se espolvorean con sal.

3. Hornear las patatas a 180 grados hasta que estén suaves (esto tardará en promedio de 50 a 60 minutos).

Para que el horno tenga tiempo de calentarse a la temperatura deseada, enciéndalo con antelación (10-20 minutos antes de que comience la cocción).

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

4. Las cebollas se pelan, se cortan en pequeños cubos, se fríen en aceite vegetal hasta un agradable tono dorado.

5. Mientras la cebolla se asa, enjuagamos rápidamente las setas, cortamos con placas y también enviamos a la sartén. Tostamos los hongos 10 minutos hasta que el líquido se evapore por completo.

6. El ajo se pela, se pica finamente, se añade a los hongos y también se vierte un poco de harina. Cocinamos 1-2 minutos, después de lo cual añadimos crema agria, sal, pimienta, hierbas italianas. Mezclamos.

7. El perejil es mío, finamente picado, añadido al relleno de hongos.

8. De las patatas quitamos el gorro (1/3 parte del volumen total) con una cucharadita sacamos la pulpa de patatas. . . muy cuidadosamente para no dañar la cáscara. Se obtienen macetas de patata con paredes de 0, 5 cm de espesor

9. Añadimos un poco de pulpa de patata a los hongos, revolvemos. Rellenamos con setas las macetas de patata, desde arriba espolvoreamos con queso rallado. 10. Horneamos en el horno, calentado a 200 grados. Bastarán 15-20 minutos, ya que todos los platos que componen están puestos a punto y solo necesitamos amar el queso. Sirva la mesa en caliente, decorando con verde fresco. Que aproveche!