Setas con patatas en el horno con crema agria

6 porciones
1 hora 20 minutos


1. Limpie las patatas de la cáscara y enjuague con agua fresca. Luego cortarlo en trozos, no demasiado fino - en mitades o cuaternarios (dependiendo del tamaño de los tubérculos). Transfiera las verduras cortadas a una olla de tamaño mediano y vierta con agua limpia. A continuación, poner la cacerola en el fuego medio y llevar el agua en ella a ebullición. Después de eso, reducir el fuego, sazonar el agua al gusto y hervir las patatas a medias. Cocine durante 6-8 minutos, dependiendo de la variedad de papa. Luego escurrir el agua.

2. Mientras las papas se cocinan, encienda el horno a 200 grados centígrados. Lave las hojas de las espinacas, colóquelas sobre una toalla limpia y seca. Las hojas de espinaca se pueden usar a voluntad - darán frescura y harán que el plato sea saludable.

3. En un recipiente separado, mezclar la crema agria (al menos 20% de grasa) y el aceite de oliva. Pelar el ajo de la cáscara y molerlo con la ayuda de una prensa especial para el ajo. Chedder frotar en un rallador grande. Añada el ajo y la mitad de la ración de queso rallado al recipiente de crema agria y aceite de oliva. Todo es bueno para mezclar, añadir sal y pan negro recién molido. Los champiñones se lavan cuidadosamente con agua corriente desde el suelo y la suciedad. Luego deshacerse del exceso de agua, empujándolos a un colador. Corte a lo largo de las diapositivas de media. Un molde para hornear un tamaño adecuado para lubricar con un trozo de mantequilla. Luego, en capas, coloque las setas cortadas y las patatas hervidas en ella, entre las patatas la capa de poner las hojas de espinaca. Encima de todo esto verter una mezcla de crema agria y aceite de oliva. Para que las patatas resulten más jugosas, vierta un poco de caldo de pollo en el molde. Poner un molde para hornear en un horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que las patatas estén finalmente listas. Luego saca el plato del horno y espolvorea encima con el queso rallado restante. De nuevo poner un molde para hornear en el horno durante unos 10 minutos para que el queso se derrita y se rompa un poco. Una vez que el plato esté cubierto con una corteza marrón dorada, saque el molde para hornear del horno. Que aproveche!