Carne de res en macetas con patatas

3 porciones
1 hora 30 minutos

Me encanta cocinar este plato en una versión más «pesada» - con mayonesa, ciruela y corteza de queso en la parte superior. También resulta muy sabroso, aunque más calórico.

¿Cómo hornear carne de res en macetas con papas? Prepare los ingredientes. Si la carne ha sido congelada, entonces descongélala moviéndola del congelador al estante inferior del refrigerador. Luego lávelo bien y decúbelo con toallas de papel. Corte el exceso de grasa y película de la carne.

Luego corte la carne de vacuno en trozos pequeños, unos 3 cm.

Espolvorear la carne con sal y especias. Las especias eligen a tu gusto, tomé pimentón y pimienta molida negra.

Revuelva bien y deje la carne un poco bañada.

Lave bien las patatas y limpie, luego corte en trozos pequeños. Siempre corte la carne y las patatas con cubos del mismo tamaño para que el plato se vea más estético.

Lavar las zanahorias, limpiar y cortar con tazas.

Coloque un poco de zanahoria en el fondo de las ollas de porción.

En la parte superior, reparte las patatas. Sazona ligeramente las verduras.

En cada olla verter un poco de agua y añadir una hoja de laurel.

Coloque la carne encima.

Coloca las ollas en un horno precalentado a 180 ° C y hornea el plato durante 45-50 minutos. Sirva la carne con las patatas sobre la mesa o directamente en las ollas, o trasladándola a los platos. Que aproveche!

Para esta receta no importa la carne de qué parte de la carcasa elegir, ya que en el proceso de cocción se volverá suave.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

La carne de vacuno se puede sustituir por cualquier otro tipo de carne que más te guste. Pero ten en cuenta que el tiempo de cocción, así como el sabor y el contenido calórico del plato, cambiarán. El cerdo y el cordero suelen ser más grasos que la carne de res, y los filetes de pollo o el pavo son más magros. Al mismo tiempo, el tiempo de cocción depende no solo del tipo de carne, sino también de qué parte de la carcasa se utilice y de qué tan vieja o joven sea la carne.