Cordero en la manga en el horno

8 porciones
9 horas

¿Cómo hornear el cordero en la manga en el horno? Prepare los productos. El cordero puedes usar cualquier parte, me he llevado la pierna de carnero. Mejor si el cordero está enfriado, no helado. Lave la carne y decúbela bien. Corta la grasa de él si hay demasiado.

Limpie el ajo. Corta la mitad del ajo finamente.

Mezcla el ajo picado con sal, zira molida y pimienta.

Busca la pierna con el ajo entero restante y frota por todos los lados con una mezcla de sal.

Pon la carne en la manga.

El ajo restante con sal (por lo general la mezcla se desmorona un poco) se pone en la mayonesa. En el mismo lugar, agregue la salsa de soja y mezcle.

Vierta la mayonesa en la carne.

Atar los bordes y agitar bien para que la mayonesa se distribuya por toda la manga. Coloque la manga con el cordero en la bandeja de hornear y retire en el refrigerador durante 5-6 (mínimo 3) horas para marinar.

Cuando la carne se lave, cepille las papas y corte cada tubérculo por la mitad o en más trozos si las papas son grandes.

Poner las patatas en la manga a la carne (sobre la carne), atar la manga.

Voltee la manga con las patatas hacia abajo y colóquelas en la bandeja de hornear. Ponte a preparar. Cocine a 220 grados 20 minutos, luego a 160 grados 1, 5 horas.

Corta la manga para hacer una corteza en la carne.

Limpia la cebolla, corta en mitades. Sazone el lugar del corte, pimienta (con una mezcla de pimienta y zira), envuelva en aceite y colóquelo en la bandeja con cortes hacia abajo. Devuelva la bandeja al horno y cocine durante 30 minutos más a 160 grados.

Preparar tomates y pimientos para servir - cortarlos hermosamente.

Coloque la carne y las patatas con cebolla en el plato caliente.

Coloque hermosamente los tomates.

Y pimienta. Vierta el plato con jugo de manga. Decora con verde.

Sirva el plato a la mesa. Que aproveche!