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Zraz patatas con carne
4 porciones1 hora 30 minutos
Patatas - 1 kg, Huevos - 1 pieza, Harina de trigo - 2 pilar, Sal - al gusto, Carne de cerdo picada - 400 gr, Cebollas - 1 pieza, Champiñones - 150 gr, Zanahoria - 1 pieza, Ajo - 2 dientes., Aceite vegetal - 20 gr, Soja - Sazones
¿Cómo se hacen las frituras de papas con la carne? Prepare los ingredientes necesarios para ello. La carne picada se puede utilizar de cualquier tipo de carne. Tengo carne de cerdo. Hongos, también puede ser cualquiera. Tengo setas hervidas. Pero también puedes tomar champiñones. Basta con lavarlos bien. Limpie las patatas de la cáscara y enjuague de la contaminación. 
Verter las patatas peladas con agua, poner sobre el fuego y llevar a ebullición. Un poco de girasol. Cocine las patatas hasta que estén listas. Esto tomará 15-20 minutos. Las patatas se volverán suaves. 
De las patatas acabadas, escurrir toda el agua, recordarlo con un empuje y dejar enfriar. Cuando se enfríe, deje la tapa un poco abierta para que salga el vapor extra. Con el exceso de humedad, las bestias no se esculpirán. 
Para preparar el relleno en una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y fríe la carne picada durante 4-5 minutos. 
Limpia la cebolla y las zanahorias. La cebolla se corta finamente y las zanahorias se frotan en un rallador. Agrega la cebolla y las zanahorias en la sartén a la carne picada. Asar todos juntos durante 2-3 minutos. 
Los hongos se cortan muy finamente. 
Agregue las setas trituradas en la sartén a la carne picada. Asar todos juntos hasta que estén listos. Esto tardará 10 minutos más. 
El relleno listo comenzará a tostarse un poco. Añada un poco de sal y especias al gusto. Luego retire la sartén del fuego y enfríe el relleno. 
En las papas enfriadas, agrega el huevo y la harina. Revuelva todo. 
Con las manos mojadas, tome unas patatas, forme una tortilla y coloque un relleno de carne en el centro. Luego cierre como una torta para que los bordes se llenen. Forme un zraz y colóquelo en harina. 
Pon los granos listos en una sartén caliente y fríalos con un poco de aceite vegetal añadido a fuego bajo. 
Fríe las grasas en dos lados durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. 
El complemento perfecto será una salsa de ajo agraciado. Mientras las grasas se fríen, mezcla la crema agria, el eneldo y el ajo. 
Coloque los granos listos en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite de ellos. Servir las grasas en forma caliente, complementando con una salsa. Que aproveche!