Noodley con carne y patatas en ucraniano

10 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo cocinar un desnudo? Prepara la carne: lávala bien, retira la extra, tapa las toallas, corta en trozos. En una sartén, precalienta el aceite vegetal. Tostando la cebolla cortada en cubos y la zanahoria rallada, revolviendo. Añadir las piezas de carne, sal y pimienta. Ase revolviendo hasta que la carne cambie de color.

Vierta agua hervida en la sartén. ¿Cuánto verter el agua? Céntrate en tu gusto, qué salsa necesitas en este plato. Guise la carne con verduras hasta que esté lista, revolviendo. Si el agua se evapora, llévala.

En un recipiente profundo, derrama el kéfir. Agrega sal y refresco, revuelve. Kéfir comenzará a burbujear y subir, está bien.

En pequeñas porciones, remover la harina. No se centre tanto en el volumen de la harina, sino en el aspecto y la estructura de la masa.

La masa que tenemos no debe ser apretada, elástica, no pegajosa. Déjalo reposar, cubriéndolo con una toalla. Mientras la masa descansa, lava y cepilla tus papas.

Puedes cortarlo en cubos, barras, paja grande. En aceite vegetal en una sartén limpia, quema las papas hasta que estén listas. Transfiera las papas fritas a la vajilla con la carne preparada (tome una sartén espaciosa para ello). Vierta el agua hirviendo hasta el nivel para que las patatas no estén cerradas en su totalidad. Aunque hay un montón de cosas que hacer por ti mismo. Poner en un fuego débil y dejar hervir el plato. Puse las patatas crudas y las guisé hasta que estuvieran listas.

La masa descansada se enrolla sobre una superficie de trabajo agazapada con harina en una fina formación rectangular. Engrasarlo con aceite vegetal. Esparce por la masa el ajo picado, uniformemente. Agarre con un eneldo fresco triturado (recuerde lavarlo y secarlo).

Enrolle la masa en un rollo limpio. Cortar el rollo en trozos de 1, 5 centímetros de ancho.

Coloque los nudillos encima de las patatas terminadas en una cazuela. Llene las aguas para que los desnudos estén parcialmente cubiertos por ella. Sazona al gusto. Cubra los platos con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. ¡De inmediato irá tal aroma que todo el mundo recurrirá a la cocina y se interesará por lo que cocine!

¡Aquí está todo listo! Nudley ha aumentado de tamaño. ¡Puedes sentarte en la mesa con esos nudles y el pan no es necesario! ¡Sabroso y satisfactorio!