Pollo guisado con patatas y berenjena

4 porciones
1 hora 40 minutos


1. Lavar el pollo, dividirlo en trozos pequeños, sazonar y sazonar con sal, pimienta y curry.

2. Las verduras y las verduras se lavan y se secan. Las patatas, las zanahorias y la berenjena se cortan en tazas, el tomate en puñetazos. El ajo debe pasar por la prensa. Los verdes cortan finamente.

3. En casana, sobre aceite vegetal precalentado, freír trozos de pollo hasta que estén dorados.

4. Agregue el ajo y la zanahoria. Asar, revolviendo periódicamente, 5 minutos.

5. Sobre el pollo poner en capas la mitad de las patatas, luego la berenjena y los restos de las patatas. Sal y sazona con una zira molida. Coloque los frascos de tomate en las patatas. Sal al gusto.

6. Vierta 500 ml de agua hirviendo caliente en el kazán, cubra con una tapa. Extinguir a fuego lento durante unos 40 minutos.