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Carne de res con tomate estofada
4 porciones1 hora
Carne de res - 700 gr, Patatas - 500 gr, Cebolla - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Tomates - 3 piezas, Pimienta búlgara - 1 pieza, Agua - 300 ml, Aceite vegetal - 20 gr, Sal - al gusto, Especias secas - al gusto
¿Cómo hacer carne de res con tomate y zanahoria guisada? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Elija carne de vacuno sin huesos. Las proporciones de las verduras se pueden cambiar un poco a su gusto. Limpie las patatas de antemano de la cáscara. 
Cortar la carne en trozos pequeños. Calentar la sartén para freír a un estado caliente y verter un poco de aceite vegetal. Coloca la carne picada y fríala 7-10 minutos para que empiece a tostarse. 
Limpie y enjuague las zanahorias y las cebollas. Cortar las zanahorias en tazas, y la cebolla en pequeños cubos. 
Agrega las zanahorias y cebollas a la sartén y fríalas todas juntas durante 2-3 minutos más. Luego verter un poco de agua caliente y extinguir a fuego bajo la tapa durante 30-40 minutos. Vigile el nivel del agua. Durante el período de extinción, la carne debe ser más suave. 
Cortar las patatas peladas en trozos grandes y colocar en una sartén a la carne. Ahora se puede agregar más agua. En la cantidad de infusiones, enfoca tu gusto. Añadir sal y especias. Continúe cocinando debajo de la tapa durante 20-25 minutos más. 
En este momento, corta los tomates y el pimiento búlgaro. 
Coloque los pimientos y tomates en la sartén y deje debajo de la tapa durante 10-15 minutos más. 
¡La carne de vacuno con pimienta búlgara y tomate está lista! Esparcir por los platos y servir a la mesa en caliente. Que aproveche!