Gulash con zanahoria y cebolla de cerdo

4 porciones
45 minas

¿Cómo hacer un festín con zanahoria y cebolla de cerdo? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Para ello se puede tomar cualquier parte, lo principal es que esté sin huesos. Los tomates pueden ser reemplazados por pasta de tomate.

Enjuague la carne en agua corriente y decúbela con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Corta la carne con paja. Calentar la sartén para freír hasta que esté caliente y verter un poco de aceite vegetal. Coloca la carne picada y fríala 7-10 minutos antes de que se rompa. Primero saldrá humedad de la carne, pero luego se evaporará y la carne comenzará a tostarse.

En este momento, limpia la cebolla de la cáscara, enjuaga en agua fría y corta con semicírculos o un poco más fino.

Espolvorea la carne con harina. Revuelva.

Agregue la cebolla a la sartén, y después de un par de minutos, la zanahoria rallada. Fríalo todo juntos durante 2-3 minutos más.

En tomates, cortar el frutal y cortarlo en pequeños cubos.

Envíe los tomates a la sartén a la carne. Cocine otros 3-5 minutos. En lugar de tomates, se puede agregar pasta de tomate.

Durante este tiempo, los tomates dejarán entrar el jugo y se volverán suaves. Añadir sal y especias a la sartén al gusto. Las especias seleccionan cualquiera para la carne. Tengo pimienta molida y un poco de pimentón.

Vierta agua caliente en la sartén. Revuelva. Cubra la sartén con una tapa y cocine la carne a fuego ligero durante 20-30 minutos. La carne debe volverse blanda.

¡El gulash de cerdo está listo! Además, una guarnición de puré de patatas, arroz o pasta será excelente. Que aproveche!