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Gulash por pimiento de vacuno búlgaro húngaro

Recetas de cocina / Mejores opciones / Gulash

8 porciones
1 hora 20 minutos

1. Cortar la carne de vacuno y pelar

2. En la cacerola verter el aceite vegetal y freír la cebolla 2 minutos, revolviendo. Agregue el ajo molido y ase 2 minutos más a fuego medio.

3. Ponga la carne y fríela por todos lados, a fuego grande 3 minutos, mezcle constantemente.

4. Agregue el cilantro, el pimentón, el pimiento molido negro y rojo, la sal, la pasta de tomate, mezcle y agregue la harina y mezcle, siga friendo 1 minutos más. Añadir 800 ml de agua, llevar a ebullición y cocer a fuego lento 45 minutos

6. Añadir a la sartén las zanahorias, dos hojas de laurel y cocer 10 minutos a fuego débil.

7. Añadir las patatas y cocinar 10 minutos más. Agregue el perejil fresco, mezcle y apague la estufa. El gulash está listo. Que aproveche!

Carne de vacuno - 1 kg, Cebolla - 370 gr, Zanahoria - 300 gr, Patatas - 300 gr, Ajo - 20 gr, Apio - 150 gr, Tomates - 350 gr, Petrushka - 20 gr, Pimienta búlgara - 300 gr., Pasta de tomate - 2 l., Harina de trigo - 2 pilar, Agua - 800 ml, Cilantro, cilantro - 0.5 chain.l., Paprika - 2 cucharadas, pimienta negra molida - 0.5 chain.l., pimienta roja molida - 0.5 chino, Sal - 1 pilar, Aceite vegetal - 4 pilar.