Gulash de cerdo en una sartén con mantequilla

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un delicioso gulash de cerdo en una sartén con una mantequilla? Prepare los ingredientes necesarios. La carne es mejor elegir no grasa. Las zanahorias pueden no ser usadas si se desea.

Cortar el cerdo en trozos pequeños.

En una sartén, calienta el aceite vegetal y fríalo rápidamente con carne de cerdo en todos los lados para que la carne se selle.

Lavar la cebolla con zanahoria y limpiarla. Corta con un cubo la cebolla rebozada y con pequeños barrotes la zanahoria. Para que la cebolla, al cortarla, no pellizque los ojos, lávela y el cuchillo con agua fría.

Añadir cebolla rebanada picada y especias (no salar). Revuelva rápidamente y deje que la cebolla descendga ligeramente con la carne.

Coloque zanahorias cortadas en la sartén. Revuelva todo bien y guise hasta que las verduras estén a medias.

Espolvorear la harina con una fina capa encima del contenido de la sartén e inmediatamente intervenirla en la carne con verduras para que se distribuya uniformemente y no se formen bultos.

Añadir pasta de tomate.

Vierta el contenido de la sartén con agua caliente o hirviendo. El frío hará que la carne sea dura, y tendrá que cocinarse por más tiempo.

Mezcle el gulash de cerdo, sazone al gusto, agregue la hoja de laurel, cubra con una tapa y guise a fuego lento durante aproximadamente media hora más. De hecho, cuanto más dure el guiso, más sabroso será. Lo principal es asegurarse de que el plato no se queme.

El gulash terminado se extiende por los platos y decora con verde. Que aproveche!