Setas en crema agria con queso y cebolla en el horno al horno

2 porciones
40 minas

¿Cómo hornear setas en crema agria con queso y cebolla en el horno? Prepare todos los productos necesarios. Las setas pueden ser cualquiera: y todas las estaciones (champiñones, perchas), y setas forestales de temporada (podosínoviks, subbérezniks, blancos). También se pueden usar setas congeladas, pero primero hay que descongelarlas en el refrigerador y luego a temperatura ambiente. Y asegúrese de drenar todo el líquido. El queso también puede ser cualquiera. Encienda el horno en el 180S.

Cepillar la cebolla y cortar con un cubo. Para que la cebolla, al cortarla, no pellizque los ojos, lávela y el cuchillo con agua fría.

En una sartén, precalienta el aceite vegetal. Puede ser cualquier vegetal: tanto girasol como maíz y olivo, pero lo más importante es que debe refinarse. Sólo se puede freír con ese aceite. Los aceites no refinados son adecuados para el relleno de ensaladas y para el consumo sin tratamiento térmico. Agrega la cebolla a la sartén y fríala hasta que esté dorada, unos 5-7 minutos.

Las setas se lavan bien, lo mejor es usar un cepillo especial y un remedio para lavar las verduras.

Agregue los hongos a la cebolla.

Sal un poco. La sal ayudará a liberar líquidos de los hongos y se evaporará más rápido. También se pueden picar hongos o añadir otros condimentos.

Fríalo todo hasta que se evapore completamente el agua y el color dorado de los hongos y las cebollas. Quitar las setas del fuego y enfriar un poco.

Añada crema agria a los hongos. Su grasa puede ser cualquiera de 10 a 30%.

Agrega la mitad de la ralladura en un rallador grande de queso y revuelve todo. Si lo desea, puede agregar algunas hierbas: por ejemplo, provenzal, tomillo, romero.

Prepare un molde resistente al calor adecuado para su uso en el horno. Puede ser una forma de gran tamaño o pequeños moldes de porción. Poner la masa de hongos en forma (moldes).

En la parte superior, espolvoree el queso restante. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-30 minutos. El queso de la parte superior debe fundirse, pero no convertirse en una costra.

Las setas con crema agria en el horno están listas. Que aproveche!