Palomas con crema agria

6 porciones
2 horas 20 minutos

¿Cómo hacer palomas deliciosas con crema agria en una cacerola? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Cocino en una olla, pero este plato se puede hacer en casana en una estufa e incluso hornear en el horno. La carne picada puede tomar la tienda lista.

Lavar las coles de Cochan, quitar las hojas superiores deterioradas. El tobillo se puede cortar inmediatamente o dejarlo como sea más cómodo para usted. En una olla grande, bebe agua. Coloque un cochán entero. Cocine hasta que las hojas comiencen a separarse libremente. Desmontar suavemente la col en hojas separadas. Trate de quitar tantas hojas como sea posible.

Ahora prepare un relleno para palomas. Cortar el pollo y el cerdo en trozos y pasar por la picadora de carne o moler en la licuadora.

Enjuague el arroz con agua limpia, y cocine en una gran cantidad de agua salada hirviendo hasta que esté lista o a medias. Lo importante es que el arroz se desmorone. Girar el arroz en un colador y dejar que se drene toda el agua.

Limpiar la cebolla y cortar en pequeños cubos.

En un tazón, combinar carne picada de cerdo y pollo, arroz, sal de cebolla y pimienta. Mezcle cuidadosamente hasta que sea uniforme. Si lo desea, puede agregar sus especias al gusto a la carne picada.

En las hojas retiradas, cortar los engrosamientos en la parte inferior. Al borde de cada hoja de col, coloque un poco de relleno y enrolle la hoja con un convertidor, doblando los bordes. De la misma manera, forme todas las demás palomas.

Ahora prepare los ingredientes para el relleno agrietado. Crema agria puede tomar cualquier grasa.

En crema agria, vierta el agua o el caldo, vierta la sal y la pimienta y mezcle hasta que sea uniforme.

Cortar el bulbo en dados pequeños.

Limpie las zanahorias y frote en un rallador grande.

En una sartén, precalienta el aceite vegetal. Revolviendo, fríe la cebolla con zanahoria 5-7 minutos hasta que esté suave.

Coloque todas las palomas en una cacerola profunda. En la parte superior, distribuir las zanahorias tostadas con cebolla.

Vierta todo con la mezcla agrietada. Agregue una hoja de laurel.

Extingue las palomas a fuego medio bajo la tapa durante aproximadamente 1 hora hasta que estén listas. Si el caldo hierve demasiado, reducir el fuego a aceptable y extinguir las palomas un poco más.

Coloque los azules listos en los platos, espolvoree con verde picado y sirva a la mesa con crema agria. Que aproveche!