Palomas con pasta de tomate

6 porciones
4 horas

¿Cómo hacer palomas deliciosas con pasta de tomate y crema agria? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Estoy cocinando en casana, pero este plato se puede hacer en una cacerola.

Lavar las coles de Cochan, quitar las hojas superiores deterioradas. El tobillo se puede cortar inmediatamente o dejarlo como sea más cómodo para usted. En una olla grande, bebe agua. Coloque un cochán entero. Cocine hasta que las hojas comiencen a separarse libremente.

Desmontar suavemente la col en hojas separadas. Trate de quitar tantas hojas como sea posible. Corte la parte dura blanca de la base de cada hoja. Deja un par de hojas a un lado.

Corta finamente el cochán restante con un cuchillo.

Mezcle la pasta de tomate con el ketchup.

Ahora prepara el relleno. La carne picada se puede tomar de cerdo o carne de res o mezclada. Si lo desea, puede agregar la zanahoria rallada y pasar a través de la prensa de ajo. Además de sal y pimienta, usted puede absorber sus especias al gusto.

Enjuague el arroz con agua limpia, vierta con agua hirviendo y déjelo durante 10 minutos. A continuación, girar el arroz en un tamiz y secar.

Limpiar la cebolla y cortar en pequeños cubos.

En un tazón, combine la carne picada, la cebolla, el arroz, la sal y la pimienta. Mezcle cuidadosamente hasta que sea uniforme.

Coloque un poco de relleno en el borde de cada hoja de col.

Enrolle la hoja con un convertidor, doblando los bordes. De la misma manera, forme todas las demás palomas.

En casana o en una cacerola con fondo grueso a fuego medio calienta el aceite vegetal. Duerme en la parte inferior de la col triturada.

Distribuya las palomas desde arriba. Sálvalo todo y pícalo.

Cubrir con hojas de col depositadas previamente enteras. Vierta la pasta de tomate mezclada con ketchup en la parte superior. Vierta el agua caliente sin llegar a los bordes de la casana para que, al hervir, el agua no se desborde por el borde. Lleva la salsa a ebullición.

Extingue las palomas a fuego lento bajo la tapa abierta 2, 5-3 horas hasta que estén listas. Que aproveche!