Manzanas rellenas de repollo

8 porciones
1 hora 25 minutos

Mi col roja, la obscurecemos con toallas de papel. Luego cortarla por la mitad y sutilmente con un chincué. Doblamos la col rallada en una sartén, vertemos el agua. Ponemos la sartén en el fuego medio y esperamos a que el líquido hierva, luego bajamos el calor por lo mínimo. Cocinamos la col, agitando de vez en cuando, 2-3 minutos. En este momento, mi gran manzana, después de lo cual tres en un rallador grande y añadir en una sartén con col, revolver. Esperamos que casi todo el líquido se evapore, no olvidemos interferir. En el proceso añadimos sal, pimienta negra molida y pimienta de cayena a la sartén, volvemos a estorbar. Ponemos arándanos secos en la sartén y rellenamos la col con sidra de manzana. Cubrimos la sartén con una tapa y apretamos la col hasta que esté suave. Esto tomará aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar las manzanas. En total, necesitaremos 8 manzanas de tamaño mediano, aproximadamente 7 centímetros de diámetro. Mis manzanas, limpie el polvo con una toalla limpia. Después de cortar en las manzanas de la parte superior (aproximadamente un cuarto de la altura de la manzana) que no tirar - serán tapas. Cortamos suavemente los corazones de las manzanas con un cuchillo, luego ayudamos a rasparlas con una cuchara. Encendemos el horno para calentar a 180 grados y esperamos a que termine de col. Y cuando esto sucede, distribuimos uniformemente la mezcla de repollo en 8 manzanas, llenándolas de col. En cada manzana de arriba ponemos en la col una cucharadita de jalea de arándano dulce y una cucharadita de mantequilla. Luego cerramos la manzana con una tapa. Todo lo mismo repetimos con todas las manzanas, luego las ponemos en un molde para hornear, previamente engrasadas con un poco de aceite vegetal. Ponemos el molde en el horno que ha tenido tiempo de calentar bien durante 40 minutos. Durante el horneado, se destacará el jugo de las manzanas. Les regamos las manzanas en la parte superior para que durante el horneado se horneen de manera más uniforme y no se quemen. Las manzanas rellenas terminadas se pueden servir en la mesa tanto caliente como fría. En cualquier caso, se obtiene un trato no trivial, brillante y festivo!