Patatas guisadas con verduras en la sartén

6 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer una deliciosa patata guisada con verduras en una sartén? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Las verduras se pueden sustituir o complementar a su gusto.

Las patatas se limpian y se cortan en frijoles o cubos, pero no es muy fino para que las patatas no se desenvuelvan y mantengan la forma mientras se extinguen.

Cortar el calabacín o calabacín normal con barras o cuaternarios. El corte debe ser tal que por un lado el calabacín no se desenvuelva al extinguirse y sea conveniente comerlo. ¿Qué calabacín es el mejor? Elija frutas jóvenes con piel tierna. Si usas calabacín más maduro, corta la cáscara gruesa y corta el medio con las semillas.

Los guisantes verdes y el brócoli pueden utilizarse frescos o congelados. Las verduras congeladas deben descongelarse previamente.

Pelar los pimientos búlgaros de semillas y frutas. Cortar la pulpa con barras. Tengo pimienta roja búlgara muy grande, así que tomé mi alma gemela.

Corten los tomates en frascos. Los tomates eligen jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

Cortar el apio en trozos. Si el tallo es pequeño, puede tomar dos.

Pica finamente el ajo.

Agrega la pasta de tomate al agua, por una pizca de sal y pimienta y revuelve hasta que esté homogénea.

En una sartén profunda a fuego medio calienta el aceite vegetal, coloca las patatas y, revolviendo, fríalo a una costra dorada ligera.

Añadir el pimiento búlgaro, el zucchini y el apio. Asar, agitar, 2-3 minutos más.

Vierta agua con pasta de tomate a las verduras y mezcle suavemente. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén listas.

Añadir tomates, inflorescencias de brócoli, lunares verdes y ajo. Si es necesario, las verduras se deleitan y se frotan al gusto. Guise todos juntos debajo de la tapa durante unos 10 minutos más.

Retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje que el plato infunda 5-7 minutos. Que aproveche!