Col guisada con patatas en la sartén

4 porciones
1 hora

¿Cómo apagar la col con las patatas en una sartén? Prepare todos los productos necesarios. Elige una jugosa col blanca. Toma las patatas desmoronadas. Si lo desea, puede agregar sus especias favoritas.

Limpie la cebolla de la cáscara y corte en pequeños cubos. Lavar las zanahorias con un cepillo bajo el agua corriente y frotar en un rallador grande. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal y coloca las verduras molidas. Agitando, asar a fuego medio a la suavidad de las verduras del minuto 3-5.

Limpie la col blanca de las hojas sucias superiores. Rascar finamente y añadir a la sartén a las verduras tostadas, mezclar todo suavemente. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego ligero durante unos 20 minutos.

Interferir periódicamente con la col con una espátula o una cucharada. La col debe ablandarse y estar casi completamente lista. Si la col no es muy jugosa, entonces se puede agregar un poco de agua o caldo de verduras a la sartén.

Enjuague las patatas con un cepillo en agua corriente, limpie la cáscara y corte con rodajas de tamaño mediano. Añadir a la sartén a las verduras. Sal, agrega el pimiento negro molido y revuelve. Guisar debajo de la tapa 15-20 minutos más, las patatas deben ponerse suaves. Una vez más, se puede agregar un poco de líquido si las verduras no liberan suficiente jugo para el proceso de extinción.

A continuación, agregue pasta de tomate al guiso con patatas y repollo, mezcle, mantenga el fuego durante 5 minutos más y retire del fuego.

La col fresca guisada preparada con patatas en la sartén se puede servir inmediatamente después de la cocción. Tal plato es bueno tanto en caliente recién preparado como en refrigerado. Antes de servir, complementa el plato con un perejil o eneldo molido con verde fresco. Que aproveche!