Caballa horneada en el horno entera con zanahoria en papel de aluminio

2 porciones
45 minas

¿Cómo hornear la caballa en el horno completamente rellena con cebolla y zanahoria en lámina? Preparar todos los ingredientes. Si has comprado una caballa congelada, hay que descongelarla de forma natural. Déjala a temperatura ambiente durante 1, 5-2 horas. El secreto para cocinar caballa en el horno es que no vale la pena descongelar completamente el pescado, se puede empezar a cocinarlo cuando permanece un poco más congelado, por lo que será más fácil separar el pescado.

Quitar las vísceras, las aletas y la cola. Si quieres dejar la cabeza en el pescado, entonces es necesario cortar las branquias. Quitar la película oscura. Enjuague cuidadosamente la caballa bajo el agua corriente y decúbela con una toalla de papel. En ningún caso se puede descongelar la caballa en el microondas.

Moler los guisantes de pimiento negro perfumado de cualquier manera conveniente para usted. Lo haré con papel de panadería y martillo de cocina. Mezclar la pimienta y la sal. Frotar con pimienta y sal la caballa por fuera y por dentro.

Vamos a hacer verduras. Las zanahorias se frotan en un rallador fino.

La cebolla se corta en pequeños trozos, se puede un cuarto con anillos. En una sartén caliente verter 2 cucharadas. aceite vegetal. Agregue la cebolla, cocine hasta que sea transparente, literalmente un par de minutos. Agregue las zanahorias y cocine hasta que ambos ingredientes sean suaves.

Rellenar la caballa con cebolla y zanahoria. Envuelve el pescado en lámina con el vientre hacia arriba. Hornear en un horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos a una temperatura de 180 grados. 5-10 minutos antes del final de la preparación, la lámina se despliega para que se forme una apetecible corteza en la superficie del pez.