Lucio al horno en forma de rey

8 porciones
2 horas


1. Quitamos suavemente la piel del lucio, cortamos la cola, limpiamos el filete mismo de los huesos. El interior de la piel es de sal y pimienta.

2. La cebolla finamente picada (2 piezas) se fríe en aceite vegetal, luego se añaden champiñones y se aprieta hasta que esté lista.

3. Filete de piques, manteca, dos cebollas, ajo, verdura y pan empapado en leche se desplaza dos veces a través de la picadora de carne.

4. A la carne picada añadimos cebolla tostada y setas, dos huevos, una salima y una pimienta - removemos.

5. Llenamos la piel de lucio con carne picada. En la bandeja de hornear ponemos la lámina y sobre ella colocamos las cebollas y las zanahorias cortadas en taza. A continuación, ponemos el pique y cubrimos con cebolla y zanahoria.

6. Envolvemos en papel de aluminio y enviamos al horno durante 1 hora a 200 grados. Que aproveche! ! !