Esmalte de crema agria en el horno

6 porciones
1 hora 30 minutos


1. Limpiamos el pescado de vísceras y escamas, cortamos la cabeza y la aleta caudal, cuidadosamente mi cuerpo.

2. Salimos peces por todos los lados y hacemos incisiones profundas a través del cuerpo. El limón es mío, lo cortamos en rodajas y lo colocamos en cada ranura.

3. La cebolla rebozada se limpia y se corta con semicolumnas. El eneldo es mío, molemos con un cuchillo. Unimos la cebolla con el eneldo, rellenamos el abdomen del pescado.

4. Colocamos la avellana en forma resistente al calor y salpicamos con aceite de oliva. Pimienta, lubrica con mostaza con crema agria, sal.

5. Enviamos el molde al horno, horneamos 5 minutos, después cubrimos la superficie con lámina y seguimos horneando durante 20 minutos más, luego abrimos la avellana y cocinamos hasta que aparezca la hermosa corteza dorada.

6. Servimos la avellana en un plato grande, decorando con cebolla verde finamente picada, eneldo, granos granados, mayonesa, cebolla roja y chile pimienta. Los bolardos de limón se pueden reemplazar por nuevos - tan bellos)) Servir el plato en la mesa - ¡sin duda se convertirá en una decoración apetecible!