El ojo rojo en el horno

3 porciones
1 hora

Para empezar, tienes que hacer pescado:
1. Descongelar el ojo rojo, limpiar las escamas y las entrañas, lavar.

2. Riega con jugo de limón, sal, frota con especias para pescar.

3. Dejar que el pescado se marine durante 15-20 minutos. Mientras el pescado marina, se puede proceder a preparar las verduras:
1. Verduras lavadas y obsoleción.

2. Cortar las berenjenas con anillos de 10 mm de espesor y sentarse en dos lados para que el amargo.

3. Los tomates también se cortan en anillos de 10-15 mm.

4. Cepille y corte los pimientos a lo largo de 4-6 partes (dependiendo del tamaño de los pimientos). Encienda el horno para calentar y continúe cocinando, para lo cual es necesario:
1. Lavar la sal de la berenjena y secar ih.

2. Poner la lámina en la bandeja de hornear y lubricarla con aceite de oliva. Coloque las berenjenas y los pimientos en una sola capa sobre la lámina.

4. Poner sobre las verduras pescadas.

5. Descomponer el tomato.

6. con la siguiente capa. Envuelva el pescado con las verduras en papel de aluminio de manera que el jugo del plato no se filtre a la contraporta.

7. Poner en el horno caliente y hornear 30 minutos.

8. Gire cuidadosamente la lámina para no ser calcinado por el vapor acumulado en el sobre. Servir el pescado con una guarnición de verduras, regando con jugo, que queda en papel de aluminio. Que aproveche!