Harius en el horno

3 porciones
45 minas

La primera etapa de preparación es la preparación del propio pescado:
1. Limpie el charius de las escamas, destripe y enjuague. Es un pescado muy delicado, así que hazlo lo lo más suavemente posible.

2. Sal y frota los cuerpos preparados. La siguiente etapa es preparar el pescado para hornear:

3. Corta finamente el verde fresco y póngalo dentro del pescado.

4. Envuelva el pescado en papel de aluminio. Es importante envolverla en lámina para que el jugo no se filtre al hornear.

5. Poner el pescado envuelto en papel de aluminio en el horno y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

6. Sirva el pescado con pan crujiente, rúcula y su salsa favorita. Que aproveche!