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Calamares con queso rellenos en una sartén en griego
3 porciones40 minas
Calamares - 3 piezas, Aceite vegetal - 2 horas, Ricotta - 250 gr, Pimienta búlgara - 2 piezas, Ajo - 2 dientes., Perejil - 10 gr, Eneldo - 10 gr, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto
¿Cómo freír calamares con queso rellenos en una sartén en griego? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Los pimientos búlgaros pueden ser reemplazados por tomates frescos o flácidos. El relleno se puede complementar con otros ingredientes a su gusto, como aceitunas, aceitunas. 
Limpie los calamares de la piel, las películas internas, retire la placa de quitina y las vísceras. Lávalo bien. Si los calamares están congelados, descongelarlos previamente, pero no hasta el final - los calamares congelados se limpian más fácilmente. Tengo calamares enteros, con colas. Pero también puede comprar tubos congelados limpios ya preparados sin colas. Solo tendrán que descongelarse. 
Pelar los pimientos búlgaros de semillas y frutales y cortar en dados pequeños. Para que el plato resulte más bonito, puedes tomar pimientos de diferentes colores, como el rojo y el amarillo. 
Ricotta abra sus manos. Ricotta se puede sustituir por cualquier otro queso al gusto: el ruso común, mozzarella, suluguni, feta, brinza, cuajado o fundido. 
Lavar el eneldo y el perejil, secar y cortar finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otro verde, como cebolla verde, cilantro o usar una mezcla de diferentes hierbas. 
En un tazón, combina ricotta, pimienta búlgara, verdura molida, dientes de ajo, sal y pimienta molida negra que pasan por la prensa. Revuelva todo cuidadosamente. 
Rellena bien los cuerpos de calamar con una mezcla de queso y verduras preparada y pincha con los palillos de dientes para que el relleno no fluya al asar. Si te queda un poco de relleno, puedes hacer otro calamar. Si no hay calamar, se pueden hacer laminas con ella o se pueden fardear los tomates y hornear en el horno. 
En una sartén a fuego medio caliente el aceite vegetal. Coloque los cuerpos de calamar y asar alrededor de 1-2 minutos a cada lado hasta que estén dorados. No vale la pena asar durante más tiempo para evitar que los calamares se conviertan en caucho. 
Coloque los calamares listos en un plato y sirva a la mesa decorando con verde fresco. Que aproveche!