Berenjenas rellenas de carne, pimientos y tomates

10 porciones
2 horas 40 minutos

Ingredientes

Carne de res fresca

Cortar cebolla

Primero hago carne picada de carne fresca. Luego vuelvo a pasar la carne picada por la picadora de carne con cebolla y grasa de carnero.

Finamente rublo verdura, la agrego a la carne picada, que sal-pimienta y la pongo a cocer en una sartén a fuego lento hasta que esté a medias. Lo principal es que la carne picada sea jugosa y no se seque. En las berenjenas hago una incisión longitudinal y me meto allí un poco de sal. Las berenjenas las deposito en un recipiente durante 40 minutos.

Los pimientos búlgaros cortan suavemente la parte inferior, los limpian de las semillas y los llenan con carne picada preparada.

Con los tomates hago lo mismo, sólo la pulpa, a diferencia de las semillas de pimienta, no lo echo, sino que lo pliego en una cacerola donde se preparará la comida. Mientras estos preparativos iban en marcha, era el momento de envolver con carne las berenjenas establecidas. La sartén para hacer berenjenas rellenas de carne, pimientos y tomates necesitará una amplia.

Si hay una cazuela en la casa, es mejor usarla, ya que todas las verduras deben colocarse con una sola capa en el fondo de la cacerola. Pongo las verduras rellenas encima de la pulpa de tomate, devuelvo a mi lugar las tapas cortadas en tomates y pimientos & quot; y un cadáver a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Lo mejor de todo con esta comida es combinar cerveza oscura y encurtidos caseros. Los tomates también lo harán por cierto. Y si hay uno y otro en el almacén, en general está bien. Esta receta culinaria deleitará a los conocedores de la abundante cocina oriental y la comunión festiva.