Miel de manzana

60 porciones
60 días

Cocinamos para comer:
1. Mezclar la miel con agua tibia en una olla de cocción y medir el nivel de líquido. Apostamos a fuego medio antes de hervir.

2. Una vez hervido, reducimos el fuego y vareamos la suciedad hasta que la espuma deje de sobresalir. Nos quitamos la espuma todo este tiempo.

3. Cuando la sed deja de espumar, vierte el agua al nivel original, dejamos hervir y sacamos del fuego.

4. Enfriar hasta 30 grados y mezclarlo con jugo de manzana aproximadamente la misma temperatura. Ponemos la harina en fermentación:
1. Llenamos la levadura con un vaso lleno, revolvemos, cubrimos con una servilleta y dejamos los minutos para 15-20.

2. Mientras la levadura se descompone, transfundimos la harina en una capacidad de fermentación limpia y esterilizada.

3. La levadura se descompuso - los agregamos a los sed y ponemos a la miel a deambular bajo la hidrosatvora a temperatura ambiente.

4. Después de un mes de fermentación, drenamos la miel del sedimento con un tubo.

5. Dejamos la miel bajo la hidrosatvora por otros días 2-3 de bondad, drenamos del sedimento. En principio, en esta etapa, la miel ya está lista para ser consumida como bebida de vino seco. Pero vamos más allá y ponemos la miel en la carbonización, es decir, la saturación con gases:
1. Le apostamos una miel benévola a la carbonización en seis botellas preparadas, lavadas y esterilizadas de un litro cada una. Al fondo de cada botella, rellenamos con una cucharadita de azúcar.

2. Con la ayuda del sifón embotellamos la miel, cerramos firmemente.

3. Dejamos a temperatura ambiente la miel saturada de gases. En tres semanas, el miel ya ganará una cantidad notable de gases y se podrá empezar a consumir. Sin embargo, cuanto más tiempo dure, más saturado de gas - más sabroso será. ¡Divertidas bebidas alcohólicas!