Miel de miel en el hogar

34 porciones
42 días 3 horas

Es una bebida antigua de nuestros antepasados que más de un siglo deleitó e inspiró a los eslavos. El ingrediente principal de la bebida es la miel, y el resto de los componentes ya dependían de los anfitriones que preparaban esta bebida de lúpulo. Y aunque la tradicional receta clásica de miel incluía solo 4 ingredientes, las anfitrionas experimentadas complementaban su sabor a miel con bayas o frutas, té o infusiones de hierbas. Además de los ingredientes de la lista de cocción, necesitará: - una olla esmaltada o inoxidable; - tarro de vidrio o botella de dosificación; - Gasa de cotización; - tapa especial de «vino» o guante de goma; - un lugar cálido para envejecer; - envases de vidrio para almacenar el producto terminado.
1. Criamos en una cacerola preparada agua con miel, añadimos lúpulo y a fuego pequeño llevamos la mezcla a ebullición. Varil durante dos horas. ¡Importante! Si el agua se echa a la basura, hay que cocinarla.

2. A base de miel obtenida, dejamos que se enfríe a una temperatura de 40 grados, luego la citamos en un recipiente de vidrio preparado, añadimos levadura. Cubrimos el cuello con una tapa (o guante) y dejamos vagar en un lugar cálido durante 17-21 días.

4. Una vez transcurrido el tiempo anterior, la bebida ya es bastante lúpula - se puede cotillear y verter en pequeñas botellas con los tapones habituales. Si no aguantas para nada, ya puedes probarlo, pero para obtener un sabor más exquisito, es recomendable dejar la miel de pie en un lugar fresco durante tres semanas más. ¡Servir a la mesa esta bebida se recomienda enfriada!