Miel casera con canela y jengibre

90 porciones
180 días

Escoja primero y prepare los recipientes adecuados para cocinar la miel, para fermentar y para soportar. Para cocinar, respectivamente, es suficiente volumen de sartén. Para la fermentación puede ser una botella de vidrio de un volumen adecuado. Y se pueden usar suficientes botellas de champán convencionales (necesariamente de vidrio oscuro) para soportar. Antes de cocinar, cuide el agua - debe ser suave, de manantial. Calienta el agua ligeramente y agrega miel a ella. Revuelva bien y cocine a fuego lento. Cocina, agitando todo el tiempo para que la mezcla no se queme. Después de dos horas, cuando la cantidad disminuya en casi la mitad, la bebida se puede quitar del fuego. Durante el proceso de cocción con ruido, retire la espuma que se formará en la superficie del jarabe. Inmediatamente después de la cocción, envíe la miel a un horno calentado a 100 grados para que se evapore durante 15-20 minutos. Después del horno, deje enfriar ligeramente el jarabe de miel de grados hasta 40-50 y agregue conos de lúpulo y levadura de cerveza. Deje la miel a temperatura ambiente para fermentar. Cuando la miel se enfríe, añada especias y especias. La fermentación de la luna de miel casera es de aproximadamente una semana, después de eso, la bebida picante de miel se puede verter en botellas para mantenerse. Coloque el sedimento, vierta suavemente la miel con un tubo a través de varias capas de gasa y embotelle el champán o, si lo tiene, vierta en un barril especial de madera. Déjalo a prueba hasta seis meses. Cuanto más vale la miel, más se vuelve como una bebida como en la antigüedad. Divertidos días de fiesta con deliciosa miel picante!