Vino casero hecho de ondulaciones rojas

80 porciones
17 días 3 horas 30 minutos

La preparación de un buen vino implica el uso únicamente de bayas maduras. Antes de dejar entrar las ondulaciones en el negocio, lo ponemos frío en el congelador durante dos o tres horas. Después de congelar las bayas, cortarlas, transferir la masa resultante a una gran fibra de vidrio, botella o tarro, no importa. Llenamos los embalajes con vodichka y 3 litros de jugo de manzana, así como un kilo de azúcar. Adaptamos a la capacidad de la persiana de agua, asegurando el aislamiento total de su contenido. Dejamos la mezcla vagando en la oscuridad y calidez durante toda una semana. Después, abrimos el recipiente, y echamos la otra mitad del azúcar. Después de eso, nuestro vino casero de color rojo se queda solo con nosotros durante 10 días. El vino ligero resultante se filtra a través de un paño de gasa para deshacerse del sedimento. Después de filtrar, vierte en las botellas y pasar a la nevera o bodega.